什么样红酒好，我们应该如何鉴别出好的红酒？

红酒在国外是主要品尝的酒类之一，它是葡萄酒的一种，而不是单指红葡萄酒。红酒的制作工艺较其他葡萄酒相对简单，它主要是由木桶自然发酵而来的果酒，故而成分也比较简单，酒精含量相对较低，什么样红酒好，我们应该如何鉴别出好的红酒？

什么样红酒好

品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。可分为：一看，二吸，三品，四总结。

第一：观其色，澄清、透亮、深红、有光泽

第二：闻其香，细腻、协调、柔和、且悠长

第三：品其味，醇厚、甘洌、绵延、而纯正

时间：品酒有BlindTasting(盲目测试)及ComparativeTasting(比较测试)之分，最佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。

次序：若同时品尝多款酒时，应该要从口感淡的到口感重的，这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以，一般的通则是干白酒会在红酒之前，甜型酒会在干型酒之后，新年份在旧年份之前。温度：品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在最适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到极致的境界。通常红酒的适饮温度要比白酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。因此，即使只是单纯的红酒或白酒，也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。

什么样红酒好，我们应该如何鉴别出好的红酒？以上小编根据几个方面做了细致的讲述，我们现在喝的葡萄酒有许多分类方式，主要是根据成品颜色进行划分，红酒即是其中的一类，另外红酒还有更细致的分类，想要学习的小伙伴可以更深入 了解。