紫花豆功效与禁忌

紫花豆，小编对紫花豆不是很熟悉，不过听说很多人很喜欢吃，小编决定也尝一尝，不过首先今天我们应该先了解一下紫花豆功效与禁忌。大家跟随本站小编的脚步一起来了解紫花豆的功效与禁忌吧。

一、紫花豆功效与禁忌

1、功效

a、减肥

紫花豆含热量少，脂肪含量低，减肥、肥胖人士适宜长期食用。

b、利尿消肿

紫花豆能够排除体内多余水分和毒素，促进新陈代谢，对于水肿等病症治疗效果很好。

c、祛脂降压

紫花豆能软化毛细血管，起到很好的保护作用，从而有效降低人体中血脂和胆固醇的含量。

d、健脾

紫花豆适用于气脾虚弱，消化不良所致的腹胀，对食欲不振，肢体乏力等症状有很好的疗效。

2、禁忌

a、副作用

使痛风加重。

b、禁忌人群

痛风患者禁食紫花豆。

二、紫花豆怎么做好吃

1、桂花豆沙凉糕

做法

a、制作豆沙馅：锅内放水4杯及洗净的红豆，开大火煮至滚，调小火煮1.5小时，水还有剩1/4杯样子。离火，拌入白糖。

b、用勺压碎红豆，冷凉后，放入玉米油2大匙和香草香精拌匀便可。

c、制作糕体：中号锅加水900毫升，置炉上开大火煮滚，放入洗好沥水的糯米搅拌下，调最小火焖煮40分钟。离火趁热拌入白糖1/2杯。

d、制作桂花酱汁：煮饭的空当儿，小锅里放入所有4料，开大火煮至滚，调小火煮3分钟。

e、接着放入淀粉水，搅拌均匀，煮滚即可离火，待用。

f、桂花豆沙凉糕：取一半的糯米饭，放入23厘米直径涂了少许玉米油的玻璃烤盘里，用铲子压平，铺上豆沙馅抹平。

g、然后再放入另外一半的糯米饭用勺子压平，盖上保鲜膜，冰箱冷藏4-5小时。

h、切块的桂花豆沙凉糕放几粒枸杞子，再浇上1.5大匙桂花酱汁就可以吃了。

2、茉莉花豆浆

做法

a、黄豆、鹰嘴豆提前8小时浸泡，洗净沥去水分，干茉莉花、冰糖备好

b、茉莉花用清水洗去表面杂质

c、加入1000ml开水冲泡成花汁

d、将泡发好的黄豆、鹰嘴豆装入豆浆机网罩中，茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯体

e、启动豆浆机打成豆浆

f、用筛网滤豆渣，倒入碗中即可饮用

三、小技巧

1、加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。

2、茉莉花带有轻微的甘苦，放入冰糖口感更好。

在看完全文，相信大家都知道紫花豆功效与禁忌了，大家也可以按照上面这些食谱进行积极尝试，但有一点要注意的是并不是所有人的口味都是适合的，紫花豆也不是每个人都推荐吃的，它有利有弊，希望大家根据自己的情况慎重选择。