你知道蜂蜜的区别
蜂蜜是一种非常好的食材，在平时的饮食中用处也是十分的多样的。今天的这篇文章中，小编主要介绍蜂蜜的区别是什么？也就是，蜂蜜具体会有哪些种类，相信大家读了小编写的这一篇文章一定会有所了解的。因为，这也是大多数人比较的关心的一个问题。
说到蜂蜜的种类，我们经常听到什么中蜂蜜、冬蜜、百花蜜、洋槐蜜......
多数人可能听的云里雾里的，蜂蜜的种类那么多，是怎么分类的?不同的蜂蜜究竟有哪些方面的不同和共同点呢?
本文小编就来给您详细介绍蜂蜜的分类方法和蜂蜜的种类，以及这些蜂蜜的异同点;
蜂蜜的种类总的来说有以下这些：
一、按蜜蜂种类的不同
蜂蜜可分为：中蜂蜜(也就是常说的土蜂蜜)和西蜂蜜(主要以意蜂蜜为主)
中蜂蜜顾名思义就是由中蜂(也叫中华蜂或土蜂)采集酿制的蜂蜜，主要以百花蜜为主;
西蜂蜜也就是西方国家的蜜蜂(主要以意大利蜜蜂为主)采集酿制的蜂蜜，蜜种比较单一;
黑蜂蜜：和土蜂蜜一样，大部分消费者认为黑蜂蜜是黑色的，其实黑蜂蜜只是泛指黑蜂采集酿造的蜂蜜。黑蜂是由欧洲流传过来的蜂种，只要集中在东北完达山脉，新疆伊犁地区，其中以饶河国家黑蜂保护区生产的黑蜂蜜最为著名。黑蜂相对中国其他蜂种拥有抗病抗逆性强，遗传基因稳定，营养成分突出的特点。
二、按蜜蜂采集蜜源的不同
蜂蜜的种类可分为：
紫云英蜜、桉树蜜、白刺花蜜、草木樨蜜、刺槐蜜(洋槐蜜)、椴树蜜、鹅掌柴蜜(鸭脚木蜜)、柑橘蜜(柑桔蜜)、胡枝子蜜、荆条蜜 (荆花蜜)、老瓜头蜜、荔枝蜜、柃属蜜(野桂花蜜)、龙眼蜜、密花香薷蜜(野藿香蜜)、棉花蜜、枇杷蜜、荞麦蜜、乌桕蜜 、向日葵蜜(葵花蜜)、野坝子蜜 、野豌豆蜜(苕子蜜)、油菜蜜、枣树蜜(枣花蜜)、芝麻蜜、 紫花苜蓿蜜等......
百花蜜是指蜜蜂从多种植物花采集酿制的杂花蜜，对于每一种花蜜会有专门文章详细介绍
三、按蜂蜜的生产方式不同
蜂蜜的种类可分为机离蜜、巢蜜、压榨蜜、浓缩蜜
机离蜜是指用摇蜜机把蜂蜜从蜂巢中分离出来的蜂蜜，活框式养蜂多用这种方式取蜜;
巢蜜就是连巢带蜜一起蜂蜜;
压榨蜜是把巢蜜用布袋或筛网把蜂蜜跟蜂巢分离把蜜取出来，老式的没框的养蜂多用这种取蜜方式，一些所谓的纯手工蜂蜜就是这样来的;
浓缩蜜是指把不成熟的或是含水量高的蜂蜜通过机器杀菌、加温、脱水脱色脱味处理的蜂蜜，超市卖的多数是这种蜂蜜;
浓缩蜜也可以分为2种;
A、未添加任何物质的非成熟蜜，做脱水处理，达到成熟蜜所具有的浓度，虽然在加工过程中营养成分有所损失，但依然可以称作蜂蜜。但是，实际情况是不可能有的。
B、添加其他成分的非成熟蜜，做脱水和其他的加工，按照国标，已经不能称为蜂蜜，只能叫“蜂蜜制品”，如果当做蜂蜜来出售的话是列入假蜜的范畴的。
四、按蜂蜜的采收季节不同
蜂蜜的种类可分为春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜，这个应该就很好理解了，春天采收的蜂蜜叫春蜜，夏天采收的蜂蜜叫夏蜜，秋天采收的蜂蜜叫秋蜜，冬天采收的蜂蜜自然叫冬蜜了;
春蜜主要有：油菜蜜、紫云英蜜、苕子蜜、杏花蜜、柑桔蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、橡胶树蜜。
夏蜜主要有：刺槐蜜、枣花蜜、椴树蜜、狼牙刺蜜、荆条蜜、棉花蜜、草木樨蜜、柿树蜜。
秋蜜主要有：葵花蜜、胡枝子蜜、荞麦蜜、南瓜蜜。
冬蜜主要有：鸭脚木蜜、野桂花蜜、野坝子蜜、大叶桉蜜、枇杷蜜。
其中冬蜜和夏蜜质量最好，秋蜜次之，春蜜最差。因为春蜜含水量较高，易发酵，产生气体，蜜质变酸。
五、按区域不同又可分为国产蜜和进口蜜
国产蜜是指我们国内生产的蜂蜜
进口蜜是指从其它国家进口来的蜂蜜
六、其它的还有什么水蜜(非成熟蜜)、成熟蜜、原生蜜
成熟蜜和非成熟蜜的区分图示水蜜(非成熟蜜)：是一般是指蜂巢还没封盖就采收的含水量相对比较高的蜂蜜，非成熟蜜相比之下，波美浓度基本上在40度以下，实际生产的以36—38度居多
成熟蜜：
是指蜂巢已经封盖后采收的蜂蜜，严格的说，成熟蜜应该是封盖蜜，而不是简单的以波美浓度来划分。生产封盖蜜的天数是不定的，大型优质蜜源期间，5天以上即可有封盖蜜产生，是蜜蜂的天性使然。蜜源大小和质量决定了封盖时间的长短。封盖蜜浓度较大，常规都在波美41度以上，蜜种不同而略有不同。
原生蜜：
是指直接从蜂巢取出来后未经过任何加温浓缩处理的蜂蜜
假蜂蜜：
用白砂糖、饴糖(麦芽糖)等工业原料人工所调配的“蜂蜜”。以上原料加部分蜂蜜调配的“蜂蜜”，均可称为假蜜。
7、按颜色分类
蜂蜜都具有一定的颜色，随着蜜源植物种类不同，颜色差别很大，可按颜色分为浅色蜜和深色蜜。一般来说，浅色蜜的质量往往优于深色蜜，味道和气味较好。因此，蜂蜜的颜色，既可以作为蜂蜜分类的依据，也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。
8、按蜂蜜的等级分类
一等蜜：包括刺槐蜜、椴树蜜、荆条蜜、紫云英蜜、柑橘蜜、荔枝蜜、野桂花蜜。
二等蜜：包括枣花蜜、油菜蜜、向日葵蜜、棉花蜜。
三等蜜：乌桕蜜。
四等蜜：桉树蜜、荞麦蜜。
蜂蜜的区别
在这篇文章中，小编主要的介绍了蜂蜜的区别。蜂蜜是一种比较营养的食材，尤其是在当今情况下，年轻人的压力普遍是比较的大的这也意味着在营养方面，他们并不是特别的注意。蜂蜜针对于年轻人营养不足的问题进行了介绍。希望大家在这篇文章中能够知道自己想知道的。
