青尼是什么？如何鉴别青尼榴莲的熟度？

榴莲可以说是水果之王，深受人们的喜爱。一到榴莲上市的季节，大家必定都会来回家来吃。大家平常经常能听到的是金枕榴莲，其实榴莲的品种可是很多的，但是大家都不太了解其他的品种。比如青尼，相信大家很多第一次听到的都不知道这是榴莲的品种吧。今天小编带大家了解一下。

青尼是什么

Chanee(青尼)榴莲是泰国的榴莲品种之一，以个头小、肉多、核小而受到欢迎，果肉以深黄色为佳。与金枕榴莲相比，气味和口感更加浓郁厚重，有非常浓厚的榴莲香。

青尼榴莲属于榴莲中较早成熟的品种，盛产期在3月到4月。青尼榴莲一般只生长在泰国的东部沿岸， 那里日照充足，再加上海风和海边气候的影响，当其他品种还在生长的时候，东部的容青尼榴莲就已经成熟下树了。

青尼榴莲大而长，呈圆锥形，果壳棕青色，粗糙，瓣槽较深，果蒂大而短，有尾尖，刺较钝。香味很浓，还未开壳，就有榴莲味扑鼻而来。

青尼榴莲果肉颜色较深，肉很结实，将果肉撕开，可以看到肉质较松，纤维极少。一口咬下去，有种奶油般绵密软糯的口感，甜度刚刚好，更加厚重的榴莲味道瞬间溢满口腔。

青尼榴莲的熟度鉴别：

1.看：榴莲分为青皮和黄皮两大类，青尼属于青皮类，不用等到变黄。

2.闻：没成熟的青尼榴莲有淡淡的青草味，成熟之后是一股榴莲香味。

3.捏：在肉瓣的中间有一条略粗的纹理，两边的刺向中间捏，捏得动就熟了。

4.摇：把榴莲拿在手上左右摇动，听到里面的晃动声，说明肉壳分离，已经成熟了。

通过和小编一起了解了青尼榴莲之后，大家是不是都迫不及待的想尝尝青尼榴莲呢。青尼榴莲无论口感和味道可是一点都输给大家平常听到的金枕榴莲哦。下次大家还可以根据小编的方法来挑选青尼榴莲，就不用担心挑选都不熟的青尼榴莲了。