日式烤肉 家庭版日式烤肉

“无肉不欢的我啊，半年前跟朋友去牧场，吃了一次非常难忘的烤肉。
昨天终于让我折腾出家庭版的了，味道差不多一样好。大家一起吃啦。O(∩_∩)O

☆没有烧烤酱的按照以下配方自制：
味增酱1汤匙
酱油1汤匙
味淋1汤匙
麻油1汤匙
蜂蜜0.5汤匙
红椒粉适量”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家庭版日式烤肉的做法步骤

• 1、豆芽去根洗净；猪五花肉切薄片，放入烧烤酱拌匀，腌渍30分钟。

• 2、平底锅大火烧热，内壁擦少许油。

• 3、逐片放入腌渍好的肉片，要铺平，使之均匀受热。

• 4、将肉翻面，逐一煎熟，盛盘。

• 5、肉煎好后，用煎出的油翻炒豆芽。

• 6、将腌肉的酱汁倒入锅中，给豆芽调味。

• 7、将煎好的肉和豆芽放在同一个盘中即可。

小窍门

1.肉片要尽量切薄，方便快熟以及入味。建议将肉冷冻一会儿再切，比较好切。
2.日式烧烤酱的味道比较偏甜，不喜甜者可以不用蜂蜜。
3.日本人不太吃辣，放红椒粉只是为了调色，喜欢辣的朋友可以酌量添加辣椒粉或辣椒酱。