小螃蟹蒸多久？其实是受到很多因素影响的

螃蟹是很多人都特别喜欢食用的一种食物，但是螃蟹是凉性的食物，所以我们在食用螃蟹的时候，不能和其他一些凉性的食物同时食用，另外，对于蒸螃蟹也是有一定的讲究的，所以接下来小编会向大家介绍一下小螃蟹蒸多久会比较合适，以及我们在蒸螃蟹的时候，需要注意的问题。

一、小螃蟹蒸多久

1.一般来说，螃蟹的重量会在一定程度上影响到蒸螃蟹所花费的时间，一般来说，三两以下的螃蟹，等到水开了以后蒸大概十分钟左右的样子就足够了，如果是3到4两左右的螃蟹，那么等水开了以后，需要蒸12分钟左右的样子，如果是四两以上的螃蟹，就需要蒸15分钟左右的样子。

2.切块的螃蟹和整只的螃蟹在蒸煮的过程当中所花费的时间也是不同的，一般来说，切块的螃蟹花费的时间会比较短一些，等到水开了以后，把螃蟹放入用大火蒸大概五分钟左右的样子，然后又小火蒸五分钟，基本上就可以使用了。

3.所有时间的计算都是从蒸螃蟹的锅里的水煮沸了以后开始计算的，只有蒸足够长的时间，才可以使螃蟹中的寄生虫和一些微生物被杀死，同时，如果煮的时间太长的话，很有可能会导致螃蟹的鲜美的口感受到影响，同时，其中的营养物质也会在一定程度上流失。所以对于蒸螃蟹的时间的控制还是非常重要的。

4.当然，我们在蒸螃蟹的时候，使用蒸锅蒸和使用其他锅子蒸，所花费的时间也是不同的。

二、蒸螃蟹需要注意什么

1.我们在这螃蟹之前，一定要将螃蟹清洗干净，可以有刷子将螃蟹的表面刷洗一下，这样可以将螃蟹表面的一些脏物和细菌去除物。

2.一定要把螃蟹的肚子朝上放置，这样可以有效的防止蟹黄外流的问题发生，蟹黄是非常美味的，如果蟹黄流出去了，就太可惜了。

3.在蒸螃蟹的时候，可以往螃蟹身上撒一些食用盐和生姜末，这样蒸出来的螃蟹会更好吃一些。另外，生姜末可以有效的起到去除螃蟹当中腥味的作用。

小螃蟹蒸多久？主要是跟螃蟹的重量，以及蒸螃蟹的方式和使用的工具有一定的关系的，螃蟹越大，在蒸螃蟹的时候花费的时间就越长，整个螃蟹蒸比把螃蟹切块蒸，所花费的时间要长。另外，我们在蒸螃蟹的时候，需要处理的问题也挺多的，只有掌握了这些技巧以后才能使蒸出来的螃蟹，口感会更好一些。