烤鱼店营业额受什么因素影响呢

美味又营养的烤鱼是好吃嘴们青睐的美食之一，只需一口，尝过烤鱼独特美味的人对于烤鱼便久久不能忘怀。最初烤鱼的市场内供不应求，伴随越来越多的投资者加盟烤鱼品牌，人们对烤鱼美味的需求也渐渐的得到满足，但是，水满则溢，过多的品牌争奇斗艳，能脱颖而出的品牌更是少之则少，那么，一家烤鱼店能生意火爆的原因在哪呢？今天，我们就一起随下文看看，了解烤鱼店营业额受什么因素影响呢？这倒这些，才能改善自己烤鱼店的经营方式，让生意越做越好。

烤鱼店营业额受什么因素影响呢

首先现在的大型商场店已经趋于饱和，形成拥堵的现象，因此可以把目光放在中小型的购物中心，这些购物中心拥有极强的社区性，主要面对的顾客是周围的社区。这些社区性的中小型购物中心是餐饮发展的新选择。

其次是增加差异化，现在购物中心的同质化现象还是蛮严重的，很多门店都是差不多类型差不多价格差不多的味道，因此竞争力不大，为了避免同质化现象出现，要么价格提高质量提高，或者是价格降低，主要走翻台率和薄利多销的路子。

第三是把握住商场的主要顾客：女性。在商场顾客中，女性餐饮消费的比重达到70%，而女性在餐饮决策中成主导的地位。因此餐厅需要的是掌握女性的消费心理，如何引导她们选择自己的店用餐。比如说女性看中的是环境和餐具，同时性价比也是考虑因素。

烤鱼店营业额受什么因素影响呢？在上文分别为投资者们介绍了三点关于影响烤鱼店营业额的因素，一是大型商场内各大店铺已经趋于饱和状态，投资者们可以在店铺选址上选择社区性的中小型购物中心；二是增加同行内品牌与品牌之间的差异化，避免行业内同质化现象，在经营模式和促销方式上多创新，寻求新思路、新想法；三是把我商场的主要客户，在商场内，以女性客户为多，因此，要把握女性客户的消费心理。如果你注意到以上三点，相信不久的将来你的店铺营业额会有所增长。