为什么榴莲苦?榴莲为什么被称为水果之王？

榴莲作为水果之王，以味道浓郁，口感甜滑出名，但是也会有苦的情况出现，这是为什么呢？今天为大家介绍一下为什么榴莲苦。

一、为什么榴莲苦

1. 榴莲还未成熟。成熟的榴莲味道尝起来是甜的，但是还未成熟的榴莲唱起来确实苦的。因为榴莲作为含糖量比较高的水果，在未成熟的时候淀粉还未转化成麦芽糖，直接食用有机酸的味道比较重，这就是榴莲为什么苦的原因。

2. 榴莲成熟度过高或过低。榴莲成熟度过高，糖分过度积累，会导致榴莲尝起来比较苦。榴莲成熟度过低，养分和水分不够，鞣酸含量过高，苦味素积累过多，因此榴莲也可能发苦。

3. 榴莲品种问题。榴莲不同的品种，味道的侧重点也不同。实际上真正的极品榴莲，味道尝起来是苦甜的哦~例如榴莲中的极品——猫生王，这种榴莲就是是入口很粘，颜色呈深黄色，核比较小，味道是典型的苦甜。还有榴莲精品核必小，俗称“吮核”，这种榴莲果肉很多，但也是略带一点点苦涩味。这些就是为什么榴莲苦的原因啦！

二、榴莲为什么被称为水果之王

1. 榴莲营养丰富。榴莲是一种营养丰富且均衡的水果，它自身包含维生素B1、B2、C等多种维生素。而且富含丰富的水分。还有蛋白质，糖分，碳水化合物以及钙，锌等矿物质。多吃榴莲还可以美容哦。榴莲还可以有助于肠道蠕动，帮助消化吸收，增加食欲。

2. 榴莲是热带水果。榴莲作为热带水果，在生长期间对阳光，水分，和温度都有很高的要求，所以能够种植榴莲的地区不多，比较珍贵。且榴莲一年只能结一次果实，生长周期比较长。榴莲主要在东南亚地区种植，近年来榴莲与其他水果相比的销量不断上升，所以逐渐被人们称为水果之王。

3. 榴莲价格较贵。榴莲由于特殊的种植环境，运输路途远和采摘劳动力投入大，在运输过程中损坏的比例较高，而且不容易保存。造成成本较高，所以价格较高。榴莲虽然闻起来比较臭，但是尝起来却是香甜浓郁的，且吃过留恋之后唇齿留香，令人留恋。

为什么榴莲苦?榴莲为什么被称为水果之王？你了解清楚了吗？总而言之，榴莲苦有人为原因和非人为原因。被称为水果之王的他有非常多的客观原因，一定要在买的时候好好挑选哦。