孕妇可以吃猴头菇吗

孕妇在怀孕期间是有许多需要忌口的地方，但是也应该注意去吸收大量的营养。而猴头菇呢，它是一种富含维生素和矿物质的优良食品，那么孕妇可以吃猴头菇吗，本站的小编带领大家一起来了解下吧，希望能对你有所帮助。

一、关于猴头菇

猴头菇，是中国的传统名贵菜肴，属于菌类。外形似猴子的头，因而得名。孢子透明无色，表面光滑，呈球形或近似球形，子实体呈块状，扁半球形或头形，肉质，直径5-15cm，不分枝。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

二、猴头菇的作用

1、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，利于血液循环。

2、猴头菇含有的多糖、多肽类物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

3、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖，能助消化，对消化道疾病的疗效显著。

三、猴头菇的食用技巧

1、猴头菇的泡发方法：干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在热水或沸水中浸泡3个小时以上。

2、猴头菇泡发好了，在烹制的时候要加入料酒或白醋进行煮制，这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味。

3、针对甲醛蘑菇的问题，专家建议：买回的蘑菇先用热水煮上10分钟左右，然后再做菜。

四、孕妇可以吃猴头菇吗

准妈妈在孕期可以吃猴头菇的，并且有助于饮食的多样化，而且猴头菇所含有的营养成分也为孕妇营养助力。

猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气，不过要注意的是对菌物食品过敏者慎用。

孕期饮食关键在于不要偏食，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。

本站的小编对孕妇可以吃猴头菇吗的介绍就到这里了。其实孕妇吃猴头菇很好的，因为可以从猴头菇里吸收大量的营养成分，让身体更加健康，只要好好使用上面的食用技巧，准妈妈们可以放心食用猴头菇哟。

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