陕味肉夹馍怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:15分钟

主料

面粉 ：250
发酵粉 ：3
五花肉 ：1斤

辅料

食用油 ：少量
炖肉香料 ：少许
香菜 ：少许
老抽 ：少许
八角 ：少许
桂皮 ：少许
香叶 ：少许
花椒 ：少许
姜 ：少许
尖椒 ：少许

具体步骤

1. 五花肉先焯水，换水后放各种炖肉香料，老抽炖三小时

2. 面粉加酵母和油揉成团，发酵半小时到一小时(视温度自定），不要发太久，不要发到馒头面那么两倍大，发过份了烤馍时会变形。 发好后切开小剂子擀成较厚的小圆饼，放在平底锅里小火烘烤到两面脆黄。

3. 把炖好的五花肉剁碎，拌香菜末和尖椒末，塞进馍中，告成，开吃！