美味丝瓜水饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水饺皮 ：300g
丝瓜 ：250g
鲜虾仁 ：150g
金针菇 ：100g
蒜头 ：5g
盐 ：2小匙
糖 ：1小匙
胡椒粉 ：少许
太白粉 ：少许
香油 ：少许

辅料

具体步骤

1. 丝瓜去皮去头尾后洗净去水分切开成四等份，并将内部白色部分去除，再分别切丝，加入材料外1小匙盐抓匀腌渍约10分钟后挤干水分备用。

2. 鲜虾仁洗净、切小丁；金针菇放入滚水中汆烫后捞起切小段；蒜头切末备用。

3. 取一大容器，放入作法2的材料及调味料一起搅拌均匀成丝瓜内馅。

4. 取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的丝瓜内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。

5. 热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的丝瓜水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。

6. 于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将丝瓜水饺捞出即可。