有特色一品扒全茄怎么做好吃又简单 飘香香 菜谱 2.59W 大中小设置文字大小 准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 香菜切段,蒜切末2. 锅里多添点油,烧热后把茄子放锅里煎,煎至筷子能轻松插透为止。茄子下锅前要沥干表面的水,或者擦干,否则崩油很厉害3. 煎好的茄子夹出来,放进盘里,下肉丝翻炒,把肉丝炒至变色,加盐,最后盛到小碗里4. 锅里放豆瓣酱,我用的是本地北大荒的。加水小炖,注意要勤翻炒,因为大酱很愿意粘锅底。最后盛出茄子,两边放香菜末,中间撒肉丝和蒜末,吃的时候随意拌匀就可以了。 TAG标签:一品 全茄 一品扒全茄 好吃 #