准备时间:
3分钟 烹饪时间:
60分钟主料
红笋 :
3斤红衣花生 :
3两黄豆、黑豆 :
三两 辅料
酱油 :
3勺 红糖 :
一勺半 具体步骤
1. 买了现成煮好的红笋,切滚刀,别太小,不然晒干了太柴。
2. 花生,豆子泡发。同时,锅里加水,酱油,红糖先煮开。用的是四川带回来的土红糖。不喜欢红糖,可用白糖,冰糖,或过年各类吃剩的水果堂,奶糖都可以。
3. 倒入高压锅,加泡好的豆子花生,上汽25分钟。闷半小时。打开,拌匀。倒锅中收汁。
4. 摊匾中晒干。自己控制干湿度,别晒太干过了。费牙。
烹饪技巧
别弄多了,头痛。