好吃的重庆豆花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

上次去重庆出差，吃了当地的一款美食叫重庆豆花，感觉这个味道还是挺适合我的，就更当地人学了做法。今天有朋友来家里，正好可以做给他尝尝。重庆豆花第一次做，但没想到做出的重庆豆花味道很不错噢，好吃又美味。喜欢吃重庆豆花的朋友不妨尝试一下。

主料

胆水 ：5
黄豆 ：500

辅料

花椒粉 ：适量
生抽 ：适量
辣椒油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.黄豆提前一晚泡上

2.用豆浆机打出豆浆

3.打出的浆一定要过滤掉豆渣

4.滤掉豆渣的豆浆倒入锅里烧开

5.准备好胆水，做豆花特有的一种凝固剂

6.慢慢的把胆水在烧开的豆浆表面缓缓移动

7.直到豆浆产生凝固物为止

8.倒掉一些豆浆的水，剩下的就是豆花了

烹饪技巧

吃豆花的时候，打上一个调料，把豆花在调料里沾沾，配一碗米饭就成了豆花饭了