美味的临沂辣炒鸡怎么做好吃又简单
临沂辣炒鸡是一种比较滋补的菜。这道菜，顾名思义，使用砂锅焖制作。在养生方面，它具有极大的滋补功效。可以维护胃部，促进食欲，保护胃部不受大的损失。增强热量，帮助人体抵御寒冷。最重要的是，它能够有效帮助人体抵抗衰老。因此，在许多家庭的饭桌上，这道菜都被作为一道可口美味又养生的菜系。
主料
鸡肉 ：200辅料
盐 ：20具体步骤
干辣椒切好，备一碗
一定要买黑爪麻鸡，一定不能肉食鸡，实在买不到就三黄鸡。剁小块，然后泡水半小时，控干水，加蚝油搓允。
将鸡肉跟香料盛出，一定要将油留在锅中。然后小火，加干辣椒，煸炒，爆香后，加入甜面酱（不要豆瓣酱，要用甜面酱！），炒稠
炒稠干辣椒跟甜面酱后，，开大火，将鸡肉重新入锅，爆炒，然后加入杭椒，蒜，葱白，翻炒，再加入一定的味极鲜，盐，味精，鸡粉（鸡精也可，但这样也要少加味精）
