2019哈尔滨比较火的美食小吃
人流量代表着商机，更何况是作为旅游城市的哈尔滨了，各个地区都有自己口味偏好的特色美食，而这其中南北方的饮食习惯还存在着蛮大的差异的，东北地区以其独特的天气气候，在人们的印象中对于哈尔滨的美食理解就是鸡鸭鱼肉，炖炖炖，大铁锅的感觉，感觉什么都可以放到大铁锅炖好，热量高抗饿的主食，当然其味道带有着绝对的哈尔滨特色，下文中是2019哈尔滨比较火的美食小吃系列，具体如下：
2019哈尔滨比较火的美食小吃
1.锅包肉
经典的东北菜，色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口。20世纪初，道台府宴请中东铁路官员阿法那西耶夫之时，主厨郑兴文按照俄国人喜欢的酸甜口味，把中国传统的“焦炒肉片”改了口味，并根据烹调方法起名为“锅爆肉”，只是后来俄国人发音不准，逐渐传成了“锅包肉”。
2.杀猪菜
原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，边煮边往里面切酸菜，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。
3.冰糖雪蛤
此菜以田鸡油为主料。成品色泽鲜艳、甜而清香，有化痰清火之功效。雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故此得名;哈尔滨是我国雪蛤的主要出产地之一。雪蛤虽然名贵，但营养价值很高，高级餐厅通常上百元一钟。
4.得莫利炖鱼
得莫利炖鱼因其原产地得莫利镇而得名，选用活鲤鱼或鲫鱼，佐以粉条、白肉等料，味道鲜美，鱼肉又肥又嫩，不醒不腻，是东北四大炖菜之一。哈尔滨各大小餐馆均可品尝此菜，大约35元左右。
5.熏五香大马哈鱼
熏五香大马哈鱼是哈尔滨的特色名菜，乌苏里江水质清烈，出产的大马哈鱼肉嫩味鲜，来到哈尔滨一定要尝一尝。此菜品色泽红润，滋味鲜美，烹制手法独到，哈尔滨中高档餐厅可品尝，通常50元左右一盘。
美食行业的多样性在各个地区市场都有着商机，当然作为大众普遍都能接受的美食，哈尔滨地方的特色无非就是卖相粗糙，都是乱炖在一起，但其口感入味，色彩明亮，如果在其他城市吃到的东北特色肯定和当地有着不小的区别，如果各位有幸到哈尔滨当地一定要品尝当地的正宗风味，上文提到的2019哈尔滨比较火的美食小吃不容错过，包括说有很多当地的特产像哈尔滨红肠，啤酒等都可以做为给家人带的首选。
