怎么经营好一家餐饮店

现在，越来越多的80后和90后开始自主创业，他们想到的第一种行业就是餐饮。于是，各式各样的餐饮店出现在了我们的周围。但奇怪的是，这些餐饮店出现的快，消失的也很快。人们不禁思索，为什么爆火的餐饮行业难以有生命力顽强的店铺呢？其实，他们创业失败都是他们自己本身的问题。餐饮店固然火爆，但却不是一本万利的生意。而且，餐饮行业需要有自己的特色，没有特色的店家早晚会被市场淘汰，这是市场的生存规律。那么，如何经营好一家餐饮店呢？

一、怎么经营好一家餐饮店

1、餐饮开店，产品是核心，定位是关键。所有的运营都是围绕定位、以产品为核心来运转。可现在很多人涉足餐饮之后，往往忽视这个问题，前期考察多家餐厅，发现这也好、那也好，于是就统统都拿来用。殊不知，产品太多反而会影响经营，涉足太宽，让人不知道你到底是卖什么的。

2、所有行业都随着网络时代的来临在不断地发展和改变，每个餐饮人都应该有创新、发展地意识，太过陈旧，落后市场， 后一定会被市场淘汰。85后和90后瞬间跻身为餐饮市场消费主力军，他们所接触的东西都比较新颖，都偏时尚，而老式陈旧的经营、运转，都无法吸引新消费主力军。

3、很多餐饮人不懂营销，思路老套。如今的餐饮“酒好也怕巷子深”，营销很重要。打折不到万不得已真的不能用，这样不仅让餐厅掉价，对生意的影响也是。做餐饮策划，越打折就越脱离不了打折，陷入打折的漩涡中， 后把自己拖垮，打折从来就不是一种吸引人气的稳定手段。做餐饮， 根本的永远是口味、品质和服务。

所以，怎么经营好一家餐饮店的关键在于你的产品，而且，必须是具有特色的产品。你的产品没有特色就无法给顾客留下一个好印象，也就无法招揽回头客，更无法拥有一个好的口碑，最后必将走上关门的不归路。除了产品，好的服务态度也是重要的一部分。现在不少人去饭店不是为了吃一顿饱饭，所以好的服务往往能给他们留下一个好的印象，这通常能为店家带来良好的经济效益。最后，营销方式往往受人们重视，但却在实际的经营中被忽视，这是很可怕的，好的营销方式往往能带来给多的人气。例如，可以运用网络的新式营销方式等。以上就是经营好一家餐饮店的核心经验，希望对你有所帮助。