麻辣烫和烧烤哪个利润更大？

很多地道的街头美食都是非常吸引人的，例如麻辣烫和烧烤，就是一种烟火气十足的路边摊美食。两者有一个相似之处，就是菜品都是用串签串成的，以串签计费。麻辣烫和烧烤是夜宵的人气之选，市场销量非常大。很多想餐饮项目的朋友，都会考虑这两者。看似利润都非常高，到底麻辣烫和烧烤哪个利润更大呢？  

麻辣烫和烧烤哪个利润更大  

麻辣烫和烧烤都是市场非常大，利润也很可观的两种热门美食。要说哪个加盟利润更大，其实并不好说，毕竟不同的项目和经营情况不一样，利润回报率都是不同的。麻辣烫和烧烤的利润情况是要根据实际的经营情况来看的，由于不同的经营情况，回报收益不同，自然利润方面也是会有差别的。就以市场的大体情况来看，麻辣烫的毛利率一般都能达到60%左右，烧烤可以达到65%，两者是差不多的，看似烧烤会更高一些。但其实这个需要结合它的成本和利益等综合来看。  

一般来说，麻辣烫和烧烤的菜品成本都是比较低的，例如一些青菜、菌菇类、肉食等，进货的成本都不高，而且串成一串的分量也是很小的，一串的成本几乎都是很低的，而出售的价格却可以翻好几倍。就以一碗荤素搭配分量适中的麻辣烫来看，如果它的出售价格在15-20元左右，实际它的食材成本也就6-8元左右。烧烤也是同理，就以韭菜这种低价的菜品，利润更是可以达到九成以上，从中利润可见是非常高的。  

了解了情况之后，我们也就知道，其实单看两者的利润都是非常高，从数据来看似乎烧烤的毛利率要更高一些，但并不代表烧烤普遍就有更高的利润。利润和回报要根据个人的成本投资和实际的盈利结合来看的。综合来说，这两者的利润都不错，而且菜品很多都是共通的，成本方面也都比较低，不妨结合当地的实际市场需求来选择加盟。