开串串香店到底能不能赚钱？

看到很多种说法，里面最恐怖的是，十家串串店有九家都倒闭了!这个90%是的数据真的有些吓人，那开串串店真的会亏死吗?

现在餐饮行业比较受欢迎，串串香也成为众多项目中备受投资者喜爱的加盟行业。但在选择品牌加盟的时候，要多辨别多对比多考察，货比三家很重要。很多投资者加盟后，就随意管理，模仿火爆产品。一旦过时了，店铺生意又变得惨淡。这种完全模仿式经验，放在餐饮行业的任何一个项目上，都是没有时效性的。跟风一时，只会造成投资失败，导致店铺亏损。那要如何来挽回这种止步不前的局面呢?是否开串串店真的只能火爆一段时间呢?

简单来说，如果想要保持客流量在不变的情况下呈现上升趋势，方法就是追求创新。在普通的菜品上增加新的口味，或者根据不同时段推出有趣的活动，这些都是吸引顾客增大翻台率的直接有效方法。我们要做的不是模仿爆品，而是创造爆品。试想一下，当你推出一款爆品后，生意十分火爆。但是当所有串串店都开始推这款爆品时，我们是不是应该改变计划推另一种新品呢?长久的只看重一处方向，这可不是赚钱的好出路。除了创新爆品之外，投资者本身也要同加盟品牌一起进步。不要光想着投资就能赚钱，这种天上掉馅饼的事情是不会砸中你的。踏踏实实一步一个脚印，一定要多花点时间考察项目和观察市场情况。只有投资者懂得品牌的经营战略和品牌文化，才能进一步改善局面。