什么品种南瓜好吃又甜？怎样挑选的南瓜又面又甜?

每到南瓜上市的季节，人们总是在发愁如何挑选好吃的南瓜，一般来说，南瓜口感粉糯、甜味浓郁的就会比较好吃，那么，什么品种南瓜好吃又甜?购买的时候应该如何选择?这些你都知道吗?

一、什么品种南瓜好吃又甜

我国很多地方都有种植南瓜的习惯，各地也有不同的乡土品种。比如蜜本南瓜、磨盘南瓜、牛腿南瓜、短蔓蜜圣等品种，甜味都很足而且粉质充分，吃起来口感很好。当然，真正当我们购买的时候也不能只看品种，仍然要注意观察南瓜长得是不是足够健康成熟，这样才能保证做成菜之后的口味。

二、怎样挑选的南瓜又面又甜

1.看外表

第一步注意观察南瓜的外皮，看看瓜皮的表面是否有破损、黑斑等不正常的情况。如果有黑斑或者有虫的痕迹，最好就不要买了。挑选的时候尽量选择颜色比较深、瓜皮表面白霜比较多的，这样的南瓜比较老，也就比较甜。

2.听声音

第二步可以用手掌拍拍南瓜，听拍出来的声音。如果声音清脆、比较空，说明这个瓜是比较嫩的，煮出来的水份会比较多。如果拍的时候，发出沉闷的噗噗声，感觉厚实，那就是老南瓜，这样的瓜水分较少，甜味浓厚。

3.掐瓜皮

用指甲掐一下瓜皮，老南瓜的外皮往往坚硬厚实，即使使劲也是很难掐动的，这样的南瓜吃起来才够甜而且粉质较多。如果皮很容易就留下痕迹，那就说明这个瓜还比较嫩。

南瓜烹调简单，而且做法多样，可以炒、可以煮，也可以加工成美味的南瓜饼。但做菜的时候，刀工火候都是后续步骤，第一步还是要先选好材料，只要挑选到新鲜、健康、够甜、够面的老南瓜，做菜已经成功了一半，学到了什么品种南瓜好吃又甜的方法，就赶紧实践起来、去菜市场实地验证一下吧!