苦瓜是什么季节的菜

夏季和秋季。现在由于大棚技术的飞速发展，任何月份及季节都可以食用到苦瓜，只是市场价值高低的差异。苦瓜食用起来口感会有些许苦涩及清脆感，所以食用时一般需要将苦瓜内部的白色膜部分刮去以减轻苦涩感，或是先将苦瓜进行焯水处理等。