生的饺子要蒸多久

十至十五分钟。蒸生饺子跟饺子本身有关，速冻的生饺子，需要水开后蒸十五分钟左右，刚包完的生饺子，需要水开后蒸八分钟至十分钟即可。蒸饺子的过程中可以用筷子试一下，筷子表面没有肉馅粘连，则证明饺子成熟。蒸饺子的时间不宜过久，以免引起饺子塌陷。