如何挑选晒葡萄干后的成品

应该选择含水量低、含糖量高、具有韧性的成品。在晒制的葡萄干完成，其中品质优良的葡萄干应有以下几个特点：

1、含水量低。水分多说明葡萄干晒制时间不足，具体表现是葡萄干成团聚集、难以散开。

2、具有韧性。口感不错的葡萄干不易干裂，用手捏也不会轻易使葡萄干开裂。

3、甜蜜可口。含糖量越高的葡萄干，越是甜蜜可口，口感绵软。

4、在食用葡萄干前应当用温水进行清洗、洗净葡萄干表面的灰尘。洗好后，用容器盛装，待葡萄干干燥一会后即可开吃。同时，在吃葡萄干时配上一杯蜂蜜水，可使香甜加倍，更加地美味。