茉莉茶如何挑选

1、观形。古人选茶之道在于：条形长而饱满、白毫多、无叶者为上品；次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。茉莉茶是一种花茶。上等的花茶均选自叶少芽多的茶胚，条行细紧。下等的茉莉花茶不是很嫩，从外观上看起来也不是很理想。

2、冲泡。观察茶叶好坏的主要方法之一便是闻其香，观其色，品其味。闻香，好的花茶，香味持久，浓而不劣，铺面而来有一股清香，且没有其他的异味。观色，上品茉莉花茶黄而明亮，下品茉莉花茶冲泡后多深暗泛红。尝味，品质好的茉莉花茶没有丝毫异味，有一股淡淡的花香，脾人心肺。