开冷锅串串加盟好还是自己开更好？
餐饮提问：
粉色大红书回答：
看你加盟的具体如何做了，如果菜品都是自己串，恐怕成本会很高，现在都有供应成品熟食冷串的企业，只需要解冻菜品蘸料就能卖。品牌有几个，四川风升商贸，签堆雪，捞现捞等。只需要雇佣一个收银的就行了 或者自己负责收银
玫o涛回答：
自己有配方就自己开
大嘟嘟妞妞回答：
建议可以自己开，加盟费也是不便宜的。自己掌握了好的技术，完全可以自己弄。至于口味的话要去专业的厨师学校学习。
记忆定格6回答：
自己能做出好吃的就自己做
萱89回答：
看资金
NJ2R3回答：
看了楼上的几个回复，其实都比较片面，想要做好串串其实并不是想象中的那么轻松简单，如果条件允许的话自然是走加盟要来的明智些，虽说前期的支出确实要多，但平摊到一定时间段内来看其实是会有个边际收益递增的趋势，经验之谈，有兴趣的话可以多了解下。
