传统稻香村焕发活力新面貌

春回大地，万物复苏，新旧更替，唯一不变的是中国人对于饮食文化的传承，自古以来，中华儿女在饮食方面的考究绝对算得上是精益求精，稻香村是代表性的中华传统美食，作为最具苏式特色的糕点品牌，稻香村是属于很多人心中对美味、美食、甚至是美好的记忆，经过历史的沉淀，稻香村如今以更沉稳更卓越的品质面对消费者的喜爱和追捧。

稻香村茶食糖果店坐落在苏州观前街玄妙观东侧，始创于公元1773年(清乾隆三十八年)，是苏式糕点行业中的最负盛名的老字号，是苏式茶食糖果店业的代表，也是姑苏城内历史悠久，影响力大的茶食店铺。《苏州词典》对于“稻香村”词条解释为“位于观前街，相传始创于清乾隆间”;《中国历史文化名称词典》、《灿烂的吴地鱼稻文化》等均记录“稻香村始创于清乾隆”。迄今为止，稻香村已约有两百年的发展历史，被誉为“糕点泰斗”。

中华大地四季更替，什么季节人们吃特定的吃食。自古以来，稻香村都是到什么季节卖什么时令糕点。每每季节更替之时，稻香村茶食糖果店就会推出时令苏式茶食糕点，苏州的食客便会蜂拥而至，争相品食属于当季的美食。

百年间，稻香村生产的传统特色茶食糕点共7个大类，130多个品种，其中时令品种60多个。时令品种随四时八节时令变化而变换，获奖名牌产品多达有10余种。著名的四季时令茶食糕点，春季有大方糕、松子黄千糕、酒酿饼、白糖雪饼等，夏季有薄荷糕、印糕、四色片糕、茯苓糕、蒸蛋糕、绿豆糕、夏酥糖等;秋季有苏式月饼、如意酥、巧果、佛手酥，冬季有糖年糕、核桃酥、马蹄糕、荤油芙蓉酥等。由于稻香村制作的苏式糕点时令性强，故苏州人又称苏式糕点为“四季茶食”。

两百年的时空变迁，这些美味的苏式糕点伴随苏州人一起成长，成为了很多人故乡美食的记忆，直至今日商店仍要接待许多早年移居香港、澳门、台湾及国外的老人，嘱其来苏观光的子女及亲朋好友到稻香村来寻觅其儿时吃过的各种糕点。

如今，稻香村经过百年的的历史文化洗礼，不断地发展，在继承传统的时候，不忘记寻求新的突破，让稻香村成为糕点行业最卓越最具有代表性的品牌之一，同时，稻香村也是被权威认证的“中华老字号”企业，对糕点行业的发展具有很大的历史性的意义，如今的稻香村，分公司和生产基地已经遍及全国，未来，稻香村还将不断地发展，不懈的努力。