开小龙虾店好经营吗

热门推荐：兄弟龙虾  潜江小龙虾  爱情公寓麻辣小龙虾  小龙虾  须臾小龙虾     

小龙虾今年兴起的热门小吃，朋友聚餐来一份小龙虾美味又舒畅，开小龙虾店的客流是绝对有保证的，但是开店就是做生意，做生意就要讲究经营技巧，开小龙虾店好经营吗，肯定是很多人的疑惑，下面就来解答大家的疑惑。

开小龙虾店好经营吗

说起要投资经营小龙虾店还是因为偶然与自己吃货的本质，一天晚上自己突然非常想吃小龙虾，但是自己家附近没有小龙虾摊就漫无目的的闲逛，发现了一家小龙虾店，店面不大但是生意确实非常的火爆。

怎么说我也是拥有一定的吃货的本质了，点了一份小龙虾发现色泽、味道还有小龙虾的新鲜程度都是我所吃过的小龙虾店里能够排在前面的，尤其是酱料非常的特别，这家店的老板是一个体格胖胖的人，我就一直叫他胖子。

从那以后我就成为这家店的常客，其实那天晚上就萌生了自己要经营一家小龙虾店的想法了，但是苦于自己没有多少手艺，一来二去和老板胖子混熟了，便旁敲侧击的询问他的龙虾怎么这么新鲜酱料是在哪里买的等等。

胖子说自己有进货的渠道酱料也是自己秘制的，其实这是能够想到的回到，如果把自己店的秘密都告诉别人了自己还怎么赚钱，于是我就有了一个大胆的想法就是和胖子合伙在我家的小区附近开一家小龙虾店，我投大股份胖子负责提供酱料和进货。

其实刚开始开店的时候生意非常的红火，店里每天的用虾量都在300-400斤，日均营业额在10000元以上。但是店里的大厨却打电话告诉我无虾可做了没法干了等等。这里面我就深刻的明白了创业的道理，一、创业要自己掌握技术，二、创业要找对合伙人。

因为胖子也有自己的店所以很多时候进货之后会把龙虾拿到自己的店里用，以自己的店为优先，而且龙虾之所以好吃就是因为龙虾比较新鲜和酱料的存在。于是我意识到问题的严重性所以想要找胖子好好谈一谈，结果当然就是不欢而散，但是胖子还会给我的店提供酱料，因为毕竟他也有些理亏，但是胖子不再是我的龙虾店的股东。

只有自己经营的时候才了解到不当家不知菜米油盐贵，比如主管单位，我算了算最多的时候多达13个部门：工商、税务、卫生、防疫、安检、城管、办事处、物业、民政、消防等等，这么多部门不出事还好，一出事就都来找你。

很快身为门外汉的我已经难以支撑这家店，虽然店内的销售额很多，但是利润确实少的可怜，已经到自己无法经营下去的情况，无奈只能将店转让宣告着自己的创业失败。俗话说：隔行如隔山。这句话在我身上深深的验证了，我虽然会吃能够吃出这家龙虾会受欢迎，但是却没有办法好好的经营。

开小龙虾店好经营吗？看了尚民啊的文章是不是得到了你满意的答案了呢，其实生意没有好不好做的说法，只要你用心做，都会得到满意的收获，上面的建议都是很多人的经验总结，如果大家有创业的想法，正好项目是小龙虾，可以参考上文的经验方法。