苗族民族特色美食有哪些呢？
我国是五十六个民族相统一的国家，各民族居住环境与生活习俗的不同，造就了地区特色的文化，其中美食文化也是各具风格的，今天小编就以湖南苗族地区为例子来讲一讲民族特色美食相关内容，有兴趣的小伙伴可以跟随小编的脚步来了解。
苗族民族特色美食有哪些呢
居住在怒江流域低热河谷区芒宽的苗族，是保山市苗族聚集相对集中的地方。苗族是一个善于狩猎的民族，对山神等自然神祗的崇拜尤盛。因此，民族饮食文化中祭祀的饭菜，则多以鸡、蛋为主，并且在祭祖，特别是上山打猎或出远门均要占卜，吉则行，凶则止。
苗族是一个以水稻为主粮的民族，用水酒接待贵客，以鸡、鸭为招待客人的佳肴，而鸡心和鸭心又被看成是最贵重的部分。只要你为苗族人民做了好事，逢年过节，或是遇到结婚造房，他们就把你请到家里，杀鸡宰鸭，款待一番。
吃饭时，由家长或同族中最有威望的长者用筷子把鸡、鸭心拈给你。但是，你不能马上吃掉，必须接苗家的风俗习惯同在席的老人分享，否则，你就失去了苗族人民的信任。
云南地区苗人多吃菜饭，即将玉米面拌水反复蒸制，拌入青菜再蒸，香且软。养面多蒸粑粑、烤粑粑，做疙瘩面汤、凉粉。邱北苗人多吃米面饭，将大米与养面混合蒸饭吃。也吃燕麦(大麦)炒面、糯高梁粑粑。贵州苗民大米是主食，杂粮比重不大，但黔西北地区多食玉米、养麦、燕麦、马铃薯。湘、黔、桂一带的人好吃乌米饭(用南浊的茎叶捣烂债计，拌到糯米中蒸制，饭粒乌亮)、粽子。黔东一带人好用野生植物的花、叶染成五颜六色的糯米蒸成饭，称“姐妹饭”，在过“姐妹节”时吃。湘西苗家早餐和午餐称做“吃茶”，平日以素食为主。
苗族民族特色美食有哪些呢？上面小编简要的做了相关的介绍，苗族地区人们的特色美食是在共性中孕育出个性，并且将本地的美食上贴上具有民族特色的烙印，当地的美食不断的发展成更好适应当地环境的状态，将民族文化与美味相结合起来。
