适合老人吃的年夜菜有哪些

过年时候以年夜饭最为热闹，它可不简单是重头戏，其中不仅有汤圆，饺子，等美食，可是作为子女的我们回家的次数日渐减少，现在回家我们更应该为我们的父母他们老人家做一些他们爱吃的年夜菜，报答他们的养育之恩，那么老人家喜欢吃什么年夜菜了，下面就让我来介绍几款好吃的年夜菜！

适合老人吃的年夜菜有哪些

一、香干炒肉丝

这是湖南的一道家常菜，很多饭店的菜单上都有这道美食的名字。制作这道菜所用的香干是湖南攸县的香干，攸县香干全国有名。肉丝选用的是新鲜猪肉切成的肉丝，一般选用瘦肉。除了猪肉切成丝状，香干也切成长方条丝状，外加蒜苗切成小段。炒的时候先将蒜苗、辣椒炒香，然后倒入肉丝炒熟，最后加入香干，放了各种配料炒好入味以后即可出锅。

二、东坡肉

这是我国众所周知的一道美味佳肴，也有人称之为红烧肉，看起来红润诱人，吃起来油而不腻。因为肥瘦参半，所以营养均衡，冬天的时候，吃这道菜可以储存能量，防寒抗冷。而且东坡肉比较软绵细滑，年迈的父母牙齿不好，这道菜却可以吃得了。

三、鱼头豆腐汤

记得小时候父亲经常做这道美食给我吃，父亲说鱼头补脑，多吃会更加聪明。鱼头豆腐汤制作简单，只要买一两个鱼头，然后和新鲜的豆腐一起煮熟，加一些香葱、生姜之类的配料，就很好吃。鱼汤很鲜美，老人家可以多喝一些，有助于提高记忆力，预防老年痴呆。

四、手撕鸡

这是一道传统美食，鸡肉鲜嫩，散发着淡淡的鸡肉香味，吃起来不会觉得腻。因为制作手撕鸡没有破坏鸡肉的完整，都是将整只鸡去毛，然后去除内脏，放压力锅加上一些简单的配料煮熟就好了。鸡肉很有营养，吃了能滋补身子，特别是老人家应该多吃一点，而手撕鸡又恰好保留鸡肉中最多的营养成分，所以是一道孝敬父母的美食。

五、粉蒸肉

这是一道客家美食，用肥瘦参半的五花肉切成半厘米厚的薄片，然后均匀的沾取米粉，让米粉包裹猪肉，最后下油锅煎炸熟即可。想吃的时候将粉蒸肉一块块整齐的排放在碗里隔水蒸熟，出锅的时候可以在上面撒一些葱花。这道菜具有清香悠长、嫩而不糜、肥而不腻的特点。

看了以上的介绍，相信大家就不会在疑惑老人吃的年夜菜是什么了，以上这些菜都是他们喜欢的必备菜。我想在回家过年的时候，你向他们做这些菜露一手，他们一定会很感动的。也希望每一位出门在外奔波的人都能够在这一天回到家里和家人团聚。