广西小吃怎样做

大家对待吃，向来有两种态度，要么好吃，要么吃好；尤其对待小吃更是如此，而广西小吃特色多又美味闻名已久，大多数广西朋友都会吃过吧；那你了解的广西小吃有哪些呢？知道广西小吃怎样做吗？下面由本站小编为大家详细讲解一下吧。

一、广西小吃简介

自古以来广西就是官宦商旅云集之地，因而这里的饮食习惯融合了各地的饮食特点，广西小吃兼收并蓄了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方美食的特点，尤其以对山珍野味的烹调方法闻名，能在烹制的过程中保持山珍的原味，特点是味道鲜香、微辣酸甜，非常开胃。广西特色小吃，种类繁多。包括北海小吃、南宁小吃等等，各色各样的精致美食，色味芳芬，十分诱人。

二、广西小吃怎样做

1、鲜虾肠粉

食材：粘米粉、鲜虾80g；生菜100g；粟粉30g；澄粉15g；食盐、食油

做法：粘米粉用水浸泡3-4小时；泡好的米粉水再倒入粟粉30克 澄粉15克 食盐1/4小匙 食油1大匙混合；虾去壳，和生菜丝一起用少量盐，糖，鸡精腌制十五分钟；生菜一颗，切丝；用一钢盘，盘上刷油，倒入薄薄一层米浆；锅内烧沸水，放上蒸架，装钢盘放入，蒸1-2分钟，再装鲜虾和生菜丝放入。再蒸2分钟；用刮刀装肠粉刮起，慢慢卷成卷。淋上生油及海鲜生抽即可食用。

2、荔浦芋头糕

食材：荔浦芋750g、粘米粉500g、食盐、油

做法：准备粘米粉；大芋头去皮洗净备用；芋头切成小丁；将500g粘米粉加水调匀，调出的米浆呈流动状态；加入适量食盐、食用油搅拌均匀；找一干净的平底大碗，在碗底抹上少许食用油后倒入调好的米浆，米浆放薄薄一层盖住碗底即可，加入切好的芋头丁；上锅大火蒸制15分钟后揭开锅盖，再放一些生米浆到大碗中， 撒上芋头丁。如果反复三次开锅加米浆加芋头，直至加满。最后大火蒸30分钟即可出锅。

3、螺蛳粉

柳州的螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉可以说是称霸广西的三大米粉代表，以往想吃这些粉，那得是到外面粉店去，一般家庭自己制作有点麻烦，不过现在螺蛳粉已经推出了即食包装的，除了主料米粉之外，就连花生米、炸腐竹、木耳、酸笋、酸豆角、萝卜干这些必备的配料都一应俱全。

食材：即食螺蛳粉1袋、生菜叶适量、清水适量

做法：取出即食螺蛳粉里的干米粉，提前一晚上泡软；生菜叶洗干净撕小片；锅里烧开水，倒入米粉煮5分钟；就着煮米粉的水将生菜叶焯熟；将煮好的米粉和生菜叶捞出，放入碗里，倒入腐竹片；倒入配菜包（木耳丝+酸笋+酸豆角+胡萝卜干）；倒入花生米；大的不锈钢盆里倒入配好的酱味料、酸辣油、辣椒油；再酌情加点清水，煮开；将煮开的螺蛳汤倒入米粉中，拌匀就可以吃了。

小编介绍广西小吃怎样做相关知识就到这了，相信大家应该都知道广西小吃怎样做了吧；广西小吃有特色很多，说完以上一些小吃的做法，大家是不是有想吃的冲动了，那就买食材尝试做一下吧，吃过广西小吃的人都是赞不绝口哦。