龙井茶叶上的绒毛是什么?龙井茶深受品茶人喜爱的的秘密?

中国人民是个爱喝茶的民族，茶文化历史悠久。特别是在南方，盛产茶叶，即使是大热天也要给客人端上一杯热腾腾的茶以彰显尊重。而龙井茶因为其 “淡而远“”香而清“的品质，在众多茗茶中脱颖而出，冠列中国十大名茶之首。但细心的朋友可能会发现，在龙井茶茶叶上会有一些白色的绒毛，这是发霉了还是变质了?今天小编就来说说，龙井茶叶上的绒毛是什么?以及龙井茶深受品茶人喜爱的的秘密?

一、龙井茶叶上的绒毛是什么

龙井茶叶上的绒毛，专业来讲，是一种叫做茶毫的物质。茶毫并不是因为变质或者发霉而产生的，而是在茶叶自然生长过程中，由于气温升高，茶毫也会随之生长，它内含一些营养元素，标志着茶叶的成熟程度和品质。当茶毫的密度和长度都达到最大程度的时候，此时的龙井茶叶的品质是最好的。一般来说，茶毫越多，品质越好。

二、龙井茶深受品茶人喜爱的的秘密

1.产地。龙井茶因为产地不同，又有不同的类别，如西湖龙井，浙江龙井、钱塘龙井等。产区不一样，其地理环境也不一样，香味和滋味都会有差别。以西湖龙井举例，其核心产区相较于其他产区，土壤中的白沙含量和矿物质含量都比较高，旁边又是西湖，自然形成的水汽环绕着茶树，这样茶树的水分充足，泡出的茶汤浸出物较多，甜度也相对较好。

2.制茶工艺。现代工业化的发展，机械制茶技艺也很高超，虽然在外观上色泽度比传统手工制茶更好，但是茶汤的醇厚度和手工制茶还是没法比的。

3.采摘标准。西湖龙井茶群体种的采摘标准非常严格，只能采摘成熟茶芽，一芽两叶，不能带余叶。这样才能保证茶叶的鲜嫩和口感。

听了小编的介绍，龙井茶叶上的绒毛就不会误认为是发霉或变质了吧，不过在购买茶叶时还是要仔细一点，不要把真正发霉的茶叶误认为是品质优良的茶叶。还介绍了西湖龙井茶备受大家喜爱的诀窍，另外龙井茶的冲泡也是很讲究的，最好使用盖碗，一道一道的冲泡，这样茶香才能完全出来。