龙虾苗多少钱一斤，那龙虾又应该怎么做呢

不知道大家有没有吃过又或者是听说过龙虾苗呢、龙虾苗其实并不能够完全算是一种比较常见的食材，但是其实龙虾苗中具有极为丰富的营养物质以及微量元素，而且味道也是还算得上十分不错的，并且做法上也是多种多样的，一起看看吧。

一、龙虾苗多少钱一斤

小龙虾苗的市场价格大约在15～30元左右一斤，值得注意的是目前所说的小龙虾均为一个品种，不存在“杂交品种”，因成本过高且目前自然苗丰富、价廉而人工苗还停留在实验室阶段。另外不要误信是经过驯化、互相残杀少的新品种而从外地高价购买龙虾种。同时，不少人认为只要第一年投入种龙虾后可以通过自身不断繁殖，年年获取不错的收益，其实龙虾养殖投种第一年产量最高，以后逐年下降，因为龙虾生命周期为16～18个月，加上近亲繁殖，功能退化，抗病力下降，3年后产量会锐减甚至绝收。

二、龙虾做法

(一)麻辣小龙虾

材料：

小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒

做法：

1.提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。

2.将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。

3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮(10-15分钟)。

4.临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。

(二)酸菜小龙虾

材料：

小龙虾、酸菜、啤酒、藤椒、冰糖、生抽、油、桂皮、生姜、大蒜、香菜、八角、香叶

做法：

1.抓住龙虾背部头尾相接的地方用刷子洗净。

2.将酸菜取出切块，大蒜切块，生姜切片备用。

3.热锅倒油，放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香。

4.将小龙虾倒入锅中翻炒，炒至微变红后，然后在锅里倒入半瓶啤酒，两勺生抽，三粒冰糖，一小把花椒，小半碗酸菜汁。

5.接着倒入切好的酸菜，大火煮三分钟后转小火，不用盖锅盖煮6分钟左右等小龙虾入味后盛盘。

我们上面已经为大家介绍到了龙虾苗多少钱一斤以及龙虾的具体做法，希望能够帮助到大家。不过在这里还要提醒一下大家。大家在选购龙虾的时候一定要注意挑选相对新鲜的龙虾，以免吃了之后会引起身体的不适，更不要和维生素一起吃。