鱼眼睛能吃吗？对身体有什么好处吗？

我们中国人常常讲年年有余，而这个余的谐音鱼就成为了我们过年的年夜饭上必有的一道菜，而且鱼本身不仅肉质鲜美，还富有丰富的蛋白质，对人的身体是十分有益的，其做法也是多种多样，那不知道大家吃鱼的时候会吃鱼眼睛吗，那这个鱼眼睛能吃吗？

一、鱼眼睛能吃吗

鱼眼是完全可以放心食用的，吃鱼眼对视网膜的健康有很大好处，只要不是生活在污染水域的鱼眼都可以吃。

民间很早就有吃鱼眼补人眼的说法，但以前并没有任何的科学理论支持，纯属传统中医以形养形的结论，也就是民间所说的吃什么养什么。现在，吃鱼眼养人眼的说法终于有了科学理论的支持。

二、吃鱼眼睛对身体有好处吗

鱼眼中除了含有维生素a和维生素d之外，还含有比较丰富的dha，维生素a和维生素d对保护眼睛，都有好处的，而dha更是保护眼睛的重要营养成分，因为dha是一种多元不饱和脂肪酸，它能促进视网膜的健康发育，因此吃鱼眼养人眼是绝对正确的说法。

虽然各种鱼类的鱼眼中都含有dha，但含量最多的还是深海鱼类，尤其是深海鱼类中的鲑鱼、鲨鱼，它们所含的dha更多，而在深海鱼类当中又以金枪鱼中的鱼眼最为突出，它含还有相当丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。

虽然各种鱼类的鱼眼中都含有DHA，但含量最多的还是深海鱼类，尤其是深海鱼类中的鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼及鲔鱼，它们所含的DHA更多。

由此可见鱼眼睛是完全可以食用的，并且还含有非常丰富的维生素，人们常说吃哪儿补哪儿，虽然现在还没有科学依据说吃鱼眼睛就可以补眼，但是对身体也是并未有坏处；但大家要注意最好不要食用生活在污水区域的鱼肉，其鱼眼就更不能吃了。