胆结石病人应该忌吃哪些食物

胆结石，近年的患病人数在不断的上升，病因可能除了工作生活压力大，饮食习惯也是一个很重要的因素。都市人生活节奏快，经常在路上都看到很多上班族手捧着早餐，边走边吃，甚至有的连早餐都忽略了，这些行为都对胆脏造成伤害，一旦患上胆结石，胆结石病人应该忌吃哪些食物呢?以下我们为大家介绍一下。

一、胆结石病人应该忌吃哪些食物

1、胆固醇较高的食物

如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。

2、高脂肪食物

如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。

3、节假日或亲友聚会时大吃大喝

因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4、食辛辣刺激的调味品

如辣椒、胡椒等。

5、烟、酒、咖啡等

这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。

6、避免食用易胀气食物

不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。

7、忌烟酒及辛辣食物

8、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。

9、要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。

10、限制草酸含量高的食物

少吃扁豆、巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。

11、改变料理方法

烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主;至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。

12、不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。

13、适当的水份摄取

一般来说，一天至少要喝三千毫升左右的白开水。

14、预防胆结石的发生，必须少食糖。

15、避免食用易胀气食物

不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。

16、宜进食低脂肪饮食

多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。

17、多多摄取纤维类食物

多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等。

18、治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取。

以上就是小编为大家介绍的胆结石病人忌吃哪些食物的例子，希望患有胆结石的朋友能多加注意，适当改变原本生活的不良习惯、不良的饮食习惯，配合积极的治疗，逐渐远离疾病对身体的痛苦，逐步远离疾病对身体的伤害。