花甲米线的做法 快手必备菜单‖花甲米线 花甲米线怎么做

“谁能在冻手的冷天拒绝一碗热气腾腾的花甲米线呢？快手版本，美味不等～”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花甲米线的做法步骤

• 1、花甲加入清水和适量盐，浸泡2-3小时让其吐沙备用，米线泡水中备用。

• 2、锅中倒水，将泡好的花甲放在里面，加一勺料酒。开中火煮至花甲开口即可。

• 3、锅中倒油，油热放入蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱翻炒。

• 4、豆瓣酱翻炒均匀，加入适量清水（我这里大概600ml）。

• 5、汤中加入2勺生抽、1勺蚝油、小半勺白糖调味。

• 6、水煮开之后放入米线。

• 7、米线煮约1～2分钟，再放入花甲。开中火将米线煮熟，撒上葱花即可。

小窍门

调料一勺的用量大概是5-6ml，根据食材用量和个人口味的不同可做对应的调整。