食物健康营养与食疗大全

民以食为天，从这句家喻户晓的话中，我们可以看出食物对我们的重要性。而且选择食物讲求一定的方法，食物搭配也很重要，健康的搭配可以起到事半功倍的效果。对于食物健康与食疗的方法也有很多，现在我们就来介绍一下食物健康营养与食疗大全。

食物健康营养与食疗大全

人类的食物是多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而要提倡人们广泛食用多种食物。

多种食物应包括以下五类

1.第一类为谷类及薯类

谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等， 主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

2.第二类为动物性食物

包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

3.第三类为豆类及其制品

包括大豆及其它干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。

4.第四类为蔬菜水果类

包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

5.第五类为纯热能食物

包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还能提供维生素E和必需脂肪酸。

谷类食物是中国传统膳食的主体。随着经济发展生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物。根据1992年全国营养调查的结果，在一些比较富裕的家庭中动物性食物的消费量已超过了谷类的消费量。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对一些慢性病的预防不利。

提出谷类是为主是为了提醒人们保持我国膳食的良好传统，防止发达国家膳食的弊端。另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。

每人人的遗传基因决定了人的体制问题.

身体会说话一点不假!如果你的 身体想吃肉了,你看到肉就特别想吃.反而如果身体不怎么想了,千万不要勉强!

每个人的平衡都是自己的,有的身体喜欢没多吃辣,有的身体喜欢多吃甜,但是千万不要让饮食变成嗜好,一旦变成嗜好,就不单单是纯生理本能的反映了,而就会有意识参与了!

当然非原天然的东西最好不要过度食用。

食物也分为很多种类，分为谷类薯类，动物性食物，豆类及其制品，蔬菜水果类，纯热能食物等等。掌握了食物的营养成分，可以帮助我们合理的搭配以及安排自己的三餐饮食。希望这个食物健康营养与食疗大全可以帮助一些伙伴们拥有一个健康的身体。