长假欢聚过瘾烧烤烤时蔬怎么做好吃又简单
烤时蔬选用新鲜蔬菜和菌类为主要食材制作出来的烧烤。假期来临，朋友们小聚，选择烧烤不仅方便，更能促进感情。烧烤保留了食物最原始的香味，没有过多的调味品，也不会破坏食物中的营养成分，烹饪时间短，使人体可以更好的吸收食物中的营养，味道鲜美，营养全面。
主料
香菇 ：适量花菜 ：适量
韭菜 ：适量
洋葱 ：适量
金针菇 ：适量
红辣椒 ：适量
鸡腿 ：1个
青辣椒 ：适量
辅料
生抽 ：适量料酒 ：适量
辣椒油 ：适量
花椒油 ：适量
五香粉 ：适量
孜然粉 ：适量
具体步骤
1.准备好所需要的材料（金针菇、韭菜、香菇、花菜、洋葱、花辣椒、青辣椒、鸡腿）蔬菜可以喜根据自己的喜好添减，我这里用了一个鸡腿，剔骨，切小块，加生抽、料酒、五香粉腌制。
2.将准备好的材料穿起来。（韭菜只要前半部分靠近根的部位，金针菇不用撕的一根一根）。
3.我的量有点大，分了两次烤的，先烤的金针菇和韭菜，烤架放入烤箱中层，烤架下面放一个烤盘，开上火210度烤5分钟。
4.准备一个大盘里面放入辣椒油、花椒油、五香粉、盐。
5.5分钟后取出，两面都刷一层料。
6.刷一层料。
7.刷好料一后，再放入烤箱烤5分钟就可以了，这次放的时候把刚才向上的一面向下，这样两面都可以均匀烤到了。
8.剩下的蔬菜同样，放入烤箱中层，上火210度，烤5钟。
9.逐个都取出刷上一层料，再放入烤5分钟。
10.第二次烤时里面有两串鸡肉彩椒串，5分钟后可以把蔬菜串全部取出来鸡肉彩椒串，再刷上一层料，再烤10分钟即可。
1、这个其这不难吃起来也挺好吃的，调料也可以根据家有的来用，但孜然粉最好不要少，辣椒油、花椒油可以用辣椒粉花椒粉来替代。2、烤蔬菜还是蛮快的，两面各烤5分钟就足够了，不用但心不会熟。3、肉类相对熟的慢一些，要多烤一会儿。
