比萨面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红牡丹高筋粉 ：200

辅料

干酵母 ：5
盐 ：3
细砂糖 ：25
水 ：120
黄油 ：20
馅料：马苏里拉芝士 ：

具体步骤

1. 1、除黄油外所有材料揉至扩展阶段，后加黄油揉至完全阶段。（我喜欢吃松软的面包）

2. 2、基础发酵至两倍大

3. 3、排气分割成50克6个，32克2个面团，滚圆室温松弛15分钟。

4. 4、将火腿肠和芝士切成细粒，加玉米油拌匀。

5. 5、6个面团分别擀成正方形，翻面涂上番茄沙司，洒上比萨草，放上4的馅料。2个32克面团搓成水滴状，擀成上大下小，铺上浸软的葡萄干，做成卷。

6. 二次发酵30分钟。

7. 7、烤箱180度预热，面包表皮刷水，烤箱中层上下火烤15分钟。为避免上色过深，中途盖锡纸。

烹饪技巧

面包非常松软，面团里的合适水量应该是用手初步揉成团时会有点粘手的状态。