自制pizza纸杯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：100毫升
火腿肠 ：80
鸡蛋 ：30
低筋面粉 ：130

辅料

糖 ：10
马苏里拉芝士 ：80
泡打粉 ：1小匙
牛至叶 ：0.5小匙
小苏打 ：0.25小匙
番茄酱 ：60
盐 ：0.5小匙
大蒜 ：1粒
罗勒 ：14
橄榄油 ：30毫升
青椒 ：80
洋葱 ：80

具体步骤

1.尽量选择个大肉厚的青椒，切成小丁。

2.把洋葱和火腿也切成同样大小的小丁备用。大蒜拍碎切成蒜末。

3.马苏里拉芝士刨成丝。

4.在碗中筛入低筋面粉。

5.加入牛至叶、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖，混合均匀。

6.把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里，混合均匀。

7.在另一个碗里倒入牛奶、打散的鸡蛋、橄榄油、番茄酱。

8.把液体混合物搅打均匀。

9.将第6步的粉类混合物倒入液体混合物里，用橡皮刮刀翻拌，待面粉全部湿润后即停止搅拌。不要过度搅拌。

10.倒入纸杯，2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可。180度，中层，约25分钟。

烹饪技巧

方子里的鸡蛋，我用了一整个，大概就是50多g，所以我就减少了牛奶的用量，大概就是80g牛奶。青椒我换成了青豆和玉米，火腿肠我用的培根。洋葱我用了一小个，大蒜3、4粒。罗勒和牛至我用混合的意大利香料代替了，味道也不错。不过小苏打我没有放，家里的貌似用玩了。另外我发的没有君之的看上去那么好，不知道是不是因为我把材料都头一天晚上准备好了，怕第二天早上起来来不及弄，结果泡打粉就失去了很好的效果。不过还是很好吃了，而且这当早饭，真的是营养超级够了。