自制陕西麻食怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白面 ：300
凉水 ：250
西红柿 ：1个
五花肉 ：100
黄瓜 ：1根
木耳 ：8朵
胡萝卜 ：半个
花菜 ：100

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：1根
油 ：适量

具体步骤

1.将面和水揉成面团。

2.揉好的面团用塑料袋罩上，醒30分钟。

3.准备好食材。

4.将西红柿、胡萝卜、黄瓜洗好后切成丁。将木耳泡好后切成丝。将花菜洗好后掰成小朵。将肉切成丁。将葱姜蒜切好后备用。

5.油锅加入葱姜蒜爆锅。

6.加入肉丁翻炒，加入适量的酱油。

7.加入胡萝卜、花菜、木耳，翻炒3分钟，炒至八分熟。

8.加入黄瓜翻炒1分钟，盛出。

9.锅里加入适量的水，烧开。

10.将醒好的面团擀成一个0.5cm厚的饼。

11.将擀好的饼切成长和宽个0.5cm的小丁。

12.取一个小丁放在卷帘上，用拇指按住切好的丁，用力向下并向前推进拇指，搓成螺纹状即可。

13.搓好的麻食。

14.将所有的小丁都搓好备用。

15.水开后加入搓好的麻食，继续加热。

16.麻食煮好后加入炒好的菜，加入适量的盐，搅拌均匀即可食用。

烹饪技巧

1、搭配的菜可以根据自己的喜好自行搭配。2、卷帘可以用卷寿司的帘子。3、盐要最后加入，这样味道比较均匀。