「自己做的」Kahlua起司蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶油起司 ：500公克
细砂糖 ：135公克
全蛋 ：5个
动物性鲜奶油 ：30公克
苦甜巧克力 ：75公克
KAHLUA咖啡酒 ：45公克
底层饼干 ：适量
巧克力酱 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将奶油起司、细砂糖放入容器内打软后，再加入全蛋拌匀，备用。

2. 动物性鲜奶油加热煮至滚沸，备用。

3. 将苦甜巧克力以隔水加热的方式煮至融化时，沖入作法2的动物性鲜奶油拌匀，再加入作法1的材料一起拌匀。

4. 将KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌匀，即为起司面煳。

5. 蛋糕模内先涂刷上一层薄油，先将底层饼干铺于底层，再倒入起司面煳至8分满的高度。

6. 倒入适量冷水在烤盘中，将作法5连同蛋糕模放在烤盘上，送入已预热的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤约40分钟上色后，将上下火改转至150℃再续烤约50分钟即可出炉。

7. 最后再以适巧克力酱(份量外)在作法6的蛋糕表面上画出花纹装饰即可。