全国连锁螺蛳粉市场发展趋势是什么

据报道，螺蛳粉是边陲地区柳州市众所周知的美食之一，具有辣、鲜、酸、辣的独特风味，也是柳州地方特色的小吃。没吃过的人可能不太适应螺蛳粉的麻辣腥气，而这确实这个美食的最大特色。近年来螺蛳粉更是火遍了全国大大小小的城市，也被创业者们所关注，那么全国连锁螺蛳粉市场发展趋势是什么呢?这就来看看下文吧。

全国连锁螺蛳粉市场发展趋势是什么

日前发布了螺蛳粉官方产业数据报告，数据显示，前年一年就在外卖平台卖出1.3亿份，相当于十份外卖中就有一份是螺蛳粉，当然外卖更受年轻人欢迎。18至24岁的消费者一年内吃掉了4500万份截至2021年5月，平台上已上线的螺蛳粉外卖店近5万家，而2020年，越来越多的螺蛳粉外卖品牌店加快了扩张步伐。

在所有的消费者中，年轻人的占比更高，60%以上的螺蛳粉爱好者来自30岁以下的消费者，足见年轻的爱吃柳州螺蛳粉。广东地区一年的外卖单中就卖出5000多万份的螺蛳粉，以遥遥领先的优势证明了广东地区突出的地位。

目前，柳州已加快形成规模化、科研化养殖和加工配送全产业化。比如大量的螺蛳、酸笋、豆角、木耳、腐竹、水稻等种植示范基地已经建成，未来也将进行品牌化。成熟的产业链助力螺蛳粉行业快速发展，逐渐在餐饮行业占据稳定的地位。

所以，对于全国连锁螺蛳粉市场发展趋势是什么的问题，大家是否有了答案呢。可见，螺蛳粉的热度一直是居高不下的，现在要入手创业的话不会太迟，当然一切的项目都是有一个起落期的，要正确看待市场规律，根据自己的特色发展出一片天。