湖南本地人吃臭豆腐吗

吃。臭豆腐是中国传统特色小吃之一，其中以湖南长沙的臭豆腐和南京臭豆腐最为出名。长沙臭豆腐是湖南的一大特色，其颜色为黑色，将豆腐切成小块油炸，中间挖一个洞，接着填入各种调料，一口一个，臭豆腐的香味加上调料，直击灵魂。作为湖南长沙的一个特色，湖南本地人自然喜爱吃臭豆腐，而且和吃小龙虾一样，就像是一种本能。臭豆腐的历史悠久，可追溯至元明时期，而且臭豆腐的营养价值丰富，含有大量的氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素以及矿物质等营养成分。