大连特色美食有什么

1、焖子，是大连所特有的，主要原料是红薯研制成粉，随后加工成淀粉。随后加入爱吃的辅料，香菜，葱，辣椒面等。

2、咸鱼饼子，大连三面环海，以捕鱼为生，因此鱼太多，吃不完会晒成咸鱼干，因此咸鱼饼子的原料是玉米面、黄豆面和小米面，和咸鱼。咸鱼要提前浸泡，否则会很咸。要是想吃干爽硬脆的饼子，就不要盖盖子，这样饼子的口感才会硬脆，有嚼劲。和面饼子时加水水要慢慢加，防止太稀。烤面饼子时火候一定要小，小火慢焙，否则容易烤焦。