开串串店赚钱吗

串串在餐饮品类中，是利润率较高的餐饮品类。与火锅相比，整体的投资预算和品类定位更低，故而菜品定价相较于火锅稍低，人均消费相比火锅也就更低，但这样的好处是入行门槛更低和市场受众更广。正常运营的串串店毛利率一般在60%左右，回本周期为6~12个月。