怎样洗羊杂又快又干净

去除羊杂表面的油脂，用食用盐、食醋、面粉反复搓洗即可。清洗羊肚的时候需要将羊肚翻过来清洗，涂抹适量的玉米粉反复揉搓，最后冲洗干净即可。羊杂的膻味比较大，清洗的过程中可以添加食用盐、白醋浸泡一会，这样可以去除部分的膻味。煮羊杂的过程中可以添加花椒粒、生姜等，也有去膻的效果。