寿司特点有哪些

1、寿司是第一个在饭里加入醋来制作的日本料理。食材丰富多样、种类不一。寿司看上去色彩非常明艳，与米饭形成强大的反差，让人很有食欲。

2、寿司往往需要一口吃掉，体会它的独特之处。饭香味和鱼香味的味道融合在一起，令人回味无穷。

3、寿司制作非常创意，会根据不同的馅料和形状而分成不同种类的寿司，有的叫军舰，有的叫手握卷，都有其独特的历史渊源。

4、寿司和日常生活中吃到的米饭不一样，寿司在选择大米的时候，往往会选择粘性比较好的大米，保证做出来的寿司里的材料不会散开，其次加入水和调料时的比例上也特别讲究。