棒棒鸡和口水鸡一样吗

不一样。

1、棒棒鸡是自古传承的特色小吃，口水鸡历史稍短一点。

2、棒棒鸡是丝状的，而口水鸡是块状的。

3、棒棒鸡的味道比较杂，而口水鸡的味道主要麻辣的味道。

做口水鸡的时候酱汁是关键，一定要足够麻，除了花椒还要加入姜末，葱，蒜泥等等，可以去腥味。