桂林本地最有名的米粉店是哪家？

餐饮提问：

桂林本地最有名的米粉店是哪家？

生情.42回答：

其实现在各家米粉店卤水的味道都不错，但是很多都不好吃，为什么？因为虽然它们自己制作卤水和配菜，但是米粉都是从其他商家采购的，我不清楚到底是因为偷工减料还是工艺不行，现在的桂林米粉口感普遍很差，一个是不滑，一个是不筋斗，曾经有一段时间吃米粉基本上用不到筷子，一夹就断，如果你是一名外地来的游客的话建议游到兴安的时候再去品尝米粉，我老家就是在兴安

二师兄8回答：

其实最有名的不一定是比较好吃的，在桂林桂林米粉店以口味为王，作为桂林土生土长的桂林人，那些网上、旅游手册上说的什么崇善米粉，石记米粉，又益轩米粉，在我吃来只能评价“还行”。其实桂林好吃的米粉一般都是一些生活区域或者是一些非市中心位置的老店，能吃出传统的桂林米粉的感觉。桂林米粉最关键的是卤水，我比较喜欢七星公园附近那家刘伯娘米粉，他们家的卤水比较清爽，一吃就知道不会有什么添加剂之类的；然后还有一家是那个彭家岭的阿秀米粉总店，他们店的米粉吃起来口感要好，很爽滑，卤水味道是发出那种自然甜味，尤其是他们店的炸黄豆和锅烧吃起来特别香，上午去吃更爽！