串串香怎样经营

“撸串”，相信各位不陌生，不论是在工作日的夜晚，还是在休息日的全天；不论是上班族还是学生党，撸串都是大家的心头所爱。喊上三五好友，一串串肉，一串串菜，配上果汁、饮料、啤酒，别提有多么爽快啦。一般去哪里撸串呢？当然是串串香啊！串串香不仅味道好，更是服务周到。现在做生意想要成功，没有服务意识一定是不行的。而串串香之所以名震四方，当然有着自己的经营理念以及经营模式。那么，到底串串香怎样经营呢？来，一起了解一下吧。

一、串串香怎样经营

1.像问候自己家问候顾客

2.善待“头回客” 更要厚待“回头客”

3.建立良好的“口碑”效应

4.利用“超常服务”满足客人的需求

5.尽最大限度为客人提供“方便”

6.人们都喜欢与熟悉的人交往

7.学会用眼神与顾客交谈

8.把客人“栓”住

9.从不起眼的小事做起

代客存酒服务会有两个效果：

A：客人喝不完的名酒，丢之可惜，拿又显寒酸，不如存放在餐厅内，而挂上牌子的那瓶酒仿佛是一诱饵，最终又会吸引客人前来消费。

B：可以满足客人企望获得尊重的心理需求。若在藏酒橱前走一走，看到橱中其中的一瓶酒赫然挂着自己的名字，这是何等的荣耀。

2、提供宴请宾客的席位卡，并在餐厅的醒目位置标记公司的名称或指示牌。

3、提供客人婚宴、寿宴的“喜或寿”字，播放“礼曲、生日歌”，让客人有一种喜悦欢庆的感觉。

4、设置专用餐具、酒杯，以此栓住客人的心。

10.说“请”和“谢谢”

11.用名字或姓氏称呼

12.多听顾客的意见并经常问“我该怎么做”

13.微笑必不可少

14.欣赏他人的多样性

难怪串串香能够在竞争激烈的市场中不仅博得一席之地，更是美与全国。有着这么多的经营小窍门，真的是很值得学习和借鉴。不是把服务喊在嘴上，而是做在实事上。任何一个品牌的成功都不是偶然，串串香也是。文中列举了14点，从这些都能看到串串香怎样经营的吧？每一点都能体现出串串香怎样经营的关键，比如微笑必不可少，谁都愿意去笑容满面的店铺里用餐；又比如欣赏他人的多样性，体现了串串香在经营中对客户的包容性，有容乃大啊。